Istnieje takie powszechne przekonanie, że dzisiejsze jedzenie to – krótko rzecz ujmując – syf. Po pierwsze nafaszerowane chemią, a po drugie – jałowe pod względem odżywczym. Temu dość krytycznemu przekonaniu towarzyszy sentymentalne wyobrażenie na temat tego, jaka to zdrowa, wartościowa i pożywna była żywność kiedyś. Kiedy? Tu trudno o jakieś konkrety, czy też o pełną […]
