Istnieją choroby, które człowiekowi łatwo zaakceptować. Złamana kość ma w sobie uczciwość geometrii; rana daje się obejrzeć; guz można wskazać palcem niczym oskarżonego podczas procesu karnego. Współczesny człowiek, choć deklaruje przywiązanie do nauki, nadal ufa najbardziej temu, co widzialne. Cierpienie bez namacalnych, łatwych do wskazania przyczyn budzi w nim niepokój. IBS jest chorobą osobliwie niewygodną […]
Autor: dietetyksowinski
Dlaczego siła rozumu, dyplomów i dowodów naukowych przegrywa na starcie z końcówką banana?
Istnieją w życiu człowieka nowoczesnego chwile szczególnie kompromitujące dla jego wysokiego mniemania o własnej racjonalności. Nie chodzi nawet o bezsensowne wojny, utopijne ideologie czy finansowe bańki spekulacyjne. Te można jeszcze próbować tłumaczyć zbiorowym szaleństwem, nieudolną polityką albo społeczną manipulacją. Znacznie bardziej niepokojące są drobne momenty codzienności, w których człowiek wyposażony w wiedzę, dyplomy, dostęp do […]
Skromność jako jedna z kluczowych cnót dietetyka w dobie mediów społecznościowych
Istnieją cnoty spektakularne i istnieją cnoty ciche. Odwaga nadaje się na pomniki; heroizm dobrze wygląda w biografiach; geniusz natomiast wyjątkowo dobrze sprzedaje się w internecie. Media społecznościowe nie kochają ludzi ostrożnych poznawczo – kochają proroków. A jeśli prorok potrafi jeszcze mówić z odpowiednią pewnością siebie o glutenie, insulinie, kortyzolu, mitochondriach lub „ukrytym stanie zapalnym”, tym […]
Zgaga i refluks a „problem” niedokwaszonego żołądka
Są w POP-dietetyce idee i tezy, które mają niezwykłą zdolność przetrwania – nie dlatego, że zostały dobrze udowodnione, lecz dlatego, że są psychologicznie wygodne – stanowią kontrapunkt dla przyjętych w mainstreamie twierdzeń, dają poczucie wtajemniczenia i przyjemne wrażenie odkrywania prawdy ukrytej przed tłumem, pozwalają poczuć się mądrzejszym od „systemu”, a przede wszystkim oferują prostą narrację […]
O odwróconej piramidzie i rewolucji, która zaszła w nagłówkach
Z osobliwą regularnością powtarza się w kulturze nowoczesnej zjawisko, które można by nazwać rewolucją deklaratywną. Nie polega ona na istotnej zmianie porządku rzeczy, lecz na radykalnej zmianie sposobu mówienia o porządku, który zasadniczo pozostał w dużej mierze niezmienny. Tak stało się również z najnowszymi wytycznymi żywieniowymi dla Stanów Zjednoczonych. Oto bowiem, jeśli wierzyć nagłówkom, „piramida […]
