Istnieje takie powszechne przekonanie, że dzisiejsze jedzenie to – krótko rzecz ujmując – syf. Po pierwsze nafaszerowane chemią, a po drugie – jałowe pod względem odżywczym. Temu dość krytycznemu przekonaniu towarzyszy sentymentalne wyobrażenie na temat tego, jaka to zdrowa, wartościowa i pożywna była żywność kiedyś. Kiedy? Tu trudno o jakieś konkrety, czy też o pełną […]
Kategoria: Odżywianie
Zasadność stosowania diety FODMAP w przypadku SIBO i IMO
Jednym z często polecanych, nie tylko przez dietetyków, ale i lekarzy, rozwiązań żywieniowych w przypadku problemów takich jak SIBO czy IMO jest „Dieta FODMAP”. Koncepcja ta zakłada znaczące ograniczenie produktów wykazujących sporą tendencję do nasilania procesów fermentacyjnych w jelicie i wsparta jest całkiem przyzwoitą literaturą. Tyle że ta literatura niekoniecznie odnosi się do przypadłości takich […]
Rodzicielstwo, NEAT i przyrost masy ciała
Nie oszukujmy się: wraz z upływem czasu nie tylko przybywa nam lat, ale zazwyczaj i… kilogramów. Oczywiście wina za ten fakt zrzucana jest na zwalniającą z wiekiem (i to niezależnie od czynionych starań) przemianę materii… W niniejszym wpisie nie mam nawet zamiaru podważać tego tyleż wygodnego, co nieprawdziwego wytłumaczenia, jednak w zamian chciałbym wskazać na […]
Prosty i skuteczny sposób na wzdęcia
Wyobraźmy sobie przewód pokarmowy jako przenośnik taśmowy, na którym umiejscowione są uprzednio spożyte kęsy pokarmu. Taśma ta z określoną prędkością przemierza poszczególne odcinki „Drogi Przeznaczenia”, mijając szereg stanowisk, a przy każdym z nich obecni są wąsko wykwalifikowani specjaliści zbiorczo nazywani enzymami. Na czym polega ich praca? Enzymy zajmują się wyodrębnianiem ściśle określonych elementów i dalej […]
Dlaczego nie chudnę na ujemnym bilansie?
Wyobraź sobie, że masz przed sobą jeden, jasno sprecyzowany cel: chcesz przeprowadzić redukcję życia. Co prawda, to nie jest pierwszy taki zryw, ale tym razem postanawiasz dać z siebie absolutnie wszystko. Twoim celem nie jest bowiem jedynie schudnąć kilka kilogramów. Tutaj nie chodzi o to, by zmieścić się w maturalny garnitur czy sukienkę ze studniówki. […]
